Chile Chiltepe.

El chiltepín, chiltepe o también llamado chile del monte.1​ es un chile de la especie Capsicum annum utilizado en toda América, desde el norte de México hasta Sudamérica. 

Es muy frecuentemente utilizado en los estados de Baja California Sur, Sinaloa, Sonora, Chihuahua, Coahuila, Veracruz y en Puebla, en las ciudades de Cuetzalan y Huauchinango 2​, donde se utiliza para hacer salsas o como condimento. En México se disfruta en platillos como el menudo, el pozole o el tapixte en Veracruz, así como cualquier tipo de sopas. Su uso agrega un toque muy picoso a los platillos, sin hacerlos perder su sabor original.

El chiltepín generalmente se recolecta en estado silvestre cuando aún presenta una maduración incompleta, para posteriormente ponerse a secar, es común que en la zona rural forme parte del huerto familiar, junto con otras plantas de uso común.